FORUM.TAROSITE.com https://forum.tarosite.com/ |
|
Удиветельный Полосатый паштет https://forum.tarosite.com/viewtopic.php?f=45&t=942 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Лана [ 01 апр 2013, 13:25 ] |
Заголовок сообщения: | Удиветельный Полосатый паштет |
Все самое лучшее для вас!! В сочетании с начинкой получается очень нежная и вкусная закуска и для праздничного стола, и для вечернего чаепития в кругу семьи:) Ингредиенты: - луковица - морковь - растительное масло - сливочное масло - куриная печень - твердый сыр - яйцо - сливки - желатин - молоко - Печеночный слой Луковицу (1 шт.) мелко порезать, морковь (1 шт.) натереть на терке. Обжарить до мягкости в смесе растительного и сливочного масел, добавить сырую куриную печень (0.5 кг), довести до готовности . Посолить, поперчить. Перемолоть. По желанию добавить размягченное сливочное масло. Белый слой Потереть твердый сыр (50 г) и одно вареное яйцо. Ввести немного жирных сливок, чтобы получить густую пасту. Посолить. Сборка Желатин (9 г, быстрорастворимый) залить молоком (60 мл), прогреть в микроволновке (не доводить до кипения), процедить через сито, чтобы не было комков. Разделить на двое, половину добавить в печеночную массу, половину - в белую. Хорошо вымешать. Печеночную массу поделить на три части, белую - на две. Поочередно выкладывать в форму печеночные и белые слои. накрыть фольгой и поместить в холодильник. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |