|
Все самое лучшее для вас!!
В сочетании с начинкой получается очень нежная и вкусная закуска и для праздничного стола, и для вечернего чаепития в кругу семьи:)
Ингредиенты:
- луковица
- морковь
- растительное масло
- сливочное масло
- куриная печень
- твердый сыр
- яйцо
- сливки
- желатин
- молоко
-
Печеночный слой
Луковицу (1 шт.) мелко порезать, морковь (1 шт.) натереть на терке. Обжарить до мягкости в смесе растительного и сливочного масел, добавить сырую куриную печень (0.5 кг), довести до готовности . Посолить, поперчить. Перемолоть. По желанию добавить размягченное сливочное масло.
Белый слой
Потереть твердый сыр (50 г) и одно вареное яйцо. Ввести немного жирных сливок, чтобы получить густую пасту. Посолить.
Сборка
Желатин (9 г, быстрорастворимый) залить молоком (60 мл), прогреть в микроволновке (не доводить до кипения), процедить через сито, чтобы не было комков. Разделить на двое, половину добавить в печеночную массу, половину - в белую. Хорошо вымешать.
Печеночную массу поделить на три части, белую - на две.
Поочередно выкладывать в форму печеночные и белые слои. накрыть фольгой и поместить в холодильник.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
_________________
Прямо колдовство какое-то! А колдовству, как известно, стоит только начаться, так уж его ничем не остановишь. (Булгаков)
|
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
